早川駅前プチマルシェ

【2/22(土)に早川駅前プチマルシェを開催しました♪】

パンの持ち込み大歓迎、ワインとのアッビナメントを楽しんでいただきました。

次回は3/20(金)春分の日です。

春のお散歩にいかがですか？

食事：アリスタ

豚ロースのロースト、フィレンツェ風

ニンニクとローズマリーを塗り込んでオーブンでローストしたものです。

ワイン：フィアーノ

フルーティで程よいボリューム感のある白ワイン、アリスタに合います。

爽やかな酸味と塩味を感じる白ワインです。

食事：モルツェッドウ

　内臓をトマトと唐辛子で煮込むカラブリア風モツ煮です。

　アラビアータが有名なので、唐辛子を使った料理はイタリアではメジャーと思われがちで　

　すが、カラブリア以外ではあまり使いません。

　唐辛子に合わせるワインは難しいのですが、カラブリアの地葡萄ガリオッポ100％のロゼワインはモルツェッドウにぴったりと寄り添います。

ワイン：チロ・ロザート

　唐辛子の辛さと相性のいい大人のロゼワイン

　モルツェッドウに合います。

食事：岩手鴨胸肉のロースト＆心臓のグリル

ワイン：ボナルダ・フリッツァンテ

　鴨肉にぴったりな微発砲の赤ワイン

　ボナルダはクロアティーナという葡萄の地方名。

　オルトレポ・パヴェーゼという産地で造る、ヴィヴァーチェという微発砲の赤ワインです。

　甘酸っぱい果実味とやわらかいタンニンが鴨肉にぴったりと寄り添います。